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Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle
4.6 335 ratings
Prep. 15 min
Total 3 h
8 parts
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Ingredients

  • 200 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs dont 3 pour la pâte et 1 pour la dorure
  • 125 g de beurre demi-sel mou, coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 - 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 30 g de sucre vanillé maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.8 g
Calories 1822 kJ / 435.9 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 2.2 g
Carbohydrates 61.1 g

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