Skip to main content Search
Berenjenas a la crema

Berenjenas a la crema
4.6 71 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 150 g de jamón serrano en dados
  • 70 g de queso manchego en trozos
  • 600 g de berenjenas cortadas en rodajas gordas
  • 1 pellizco de sal
  • 300 g de agua
  • 100 g de gambas crudas peladas
Bechamel
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla
  • 80 g de harina
  • 500 g de leche
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.25 g
Calories 1289 kJ / 308 kcal
Fat 18.19 g
Fibre 3.02 g
Carbohydrates 17.96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Primavera 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

4.3(24)

50 min

Espirales de calabacín con boloñesa de pavo

4.5(92)

30 min

Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo

4.6(200)

25 min

Quiche de espinacas y requesón (sin gluten)

4.3(69)

1 h 20 min

Ensalada detox

4.5(433)

5 min

Tortilla paisana

4.6(178)

40 min

Berenjenas rellenas con huevo

4.3(177)

1 h

Ensalada de lentejas con berenjena asada

4.7(43)

40 min

Wrap de espinacas con queso cremoso y salmón

4.1(31)

1 h

Pionono de salmón

4.2(11)

1 h 50 min

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

4.2(160)

1 h

Tosta de jamón y angulas de surimi

4.8(67)

20 min

 Show all