![Suprêmes de poulet printaniers au raifort Suprêmes de poulet printaniers au raifort](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9724B5A5-1697-4BCD-955E-88BFBB896CA9/Derivates/9BCE0324-48B2-4FA0-9697-D480C63756AA.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 45 g d'échalotes
- 15 g de beurre doux
- 65 g de fromage de brebis, type brousse de brebis (brocciu corse)
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 2 c. à soupe de cerfeuil frais, ciselé
- 2 c. à soupe d'estragon frais, ciselé
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de raifort en pâte
- 4 filets de poulet
- 800 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 700 g de légumes nouveaux, coupés en morceaux (par ex. carottes, navets, pois gourmands)
- 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 20 g de moutarde à l'ancienne
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1754 kJ / 421 kcal
- Protein
- 37.8 g
- Carbohydrates
- 11.3 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 4.8 g
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