Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

4.5 53 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

8 raciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de zanahorias en trozos grandes
50 g de chalotas
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharadas de humo líquido (optional)
24 anchoas en aceite escurridas
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.87 g

Calories 422 kJ / 101 kcal

Fat 6.92 g

Fibre 1.74 g

Carbohydrates 4.79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 Recipes
Spain

Gastrobar 12 Recipes
Mexico

Revista Thermomix nº 141 50 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

10 min

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45 min

Ensalada de quinoa

25 min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6 h

Alcachofas con gremolata

45 min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

40 min

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20 min

Pipirrana

20 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Croquetas de patata

45 min

Sándwiches de ensalada de pollo

50 min

Show all