Gevulde kalkoenborst
TM5 TM6

Gevulde kalkoenborst

(No ratings)

Ingredients

  • 1 kalkoenborst opengesneden in 1 dunne filet (ong. 900 g)
  • ½ tl zout
  • 2 snuifjes gemalen zwarte peper
  • 100 g gekookte ham in fijne sneetjes
  • 1 renetappel, geschild en in schijfjes gesneden (ong. 200 g)
  • 140 g kaas, in dunne plakjes (broodbeleg kaas)
  • 70 g krenten
  • 50 g walnoten, gehalveerd
  • 70 g gedroogde pruimen zonder pit
  • 150 g spek in sneetjes om dicht te maken (optional)

Gekarameliseerde ui

  • 700 g ui, in kwarten gesneden
  • 70 g boter
  • 30 g extra vergine olijfolie
  • 1 tl zout
  • 30 g vloeibare karamel
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
2395 kJ / 576 kcal
Protein
46.77 g
Carbohydrates
20.08 g
Fat
34.26 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all