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Pâtes fraîches à la fleur de courgette

Pâtes fraîches à la fleur de courgette
3.2 6 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

Les pâtes fraîches
  • 240 g d'eau
  • 40 g de fleurs de courgette sans tige et pistil
  • 1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de semoule de blé dur
La sauce aux courgettes
  • 2 oignons nouveaux coupés en morceaux
    2 poireaux, coupés en morceaux
  • 2 courgettes détaillées en julienne
  • 10 g de fleurs de courgette sans tige et pistil
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 15.5 g
Calories 2205 kJ / 527 kcal
Fat 10.7 g
Fibre 5.25 g
Carbohydrates 98.3 g

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