Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2 15 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les pappardelle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto de roquette et ricotta

20 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette
10 g de cerneaux de noix
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 gousse d'ail (optional)
80 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de ricotta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21.1 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 59.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes italiennes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Riz cantonais

30min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1h 20min

Gambas

30min

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1h 5min

Pâtes vertes sauce parmesan

Pas d’évaluation

Tortellini au bouillon, tomate et basilic

25min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1h

Riz noir à la mangue et au saumon

45min

Risotto aux légumes verts, mascarpone et pesto de menthe

40min

Show all