Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

Pappardelle au pesto de roquette et ricotta

3.2 15 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les pappardelle

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Le pesto de roquette et ricotta

20 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
20 g de pecorino coupé en morceaux (2-3 cm)
150 g de roquette
10 g de cerneaux de noix
10 g de pistaches, décortiquées et non salées
1 gousse d'ail (optional)
80 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de ricotta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21.1 g

Calories 2653 kJ / 634 kcal

Fat 36.1 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 59.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pâtes italiennes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Riz cantonais aux crevettes

50 min

Poulet aux oignons, olives et poivron, riz vapeur

1 h

Gratin gourmand de macaroni

50 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Penne au pesto et jambon cru

15 min

Crozetto aux lardons et poivrons

40 min

Risotto crémeux au camembert

35 min

Gratin de crozets au jambon

1 h

Poulet à la grecque avec orzo et feta

2 h

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 min

Pâtes à la stracciatella et aux lardons

1 h 5 min

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35 min

Show all