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Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise
Ingredients
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80 g d'échalotes
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50 g de carotte coupée en tronçons
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100 g de poireau coupé en tronçons
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20 g de beurre doux
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500 g de vin rouge type beaujolais de préférence
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1 feuille de laurier frais
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1 clou de girofle
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1 cube de bouillon de volaille
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2 saucisses de Morteau, de Lyon à cuire1 saucisson de Lyon à cuire
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800 g de pommes de terre coupées en tranches
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1 c. à soupe de fécule de maïs
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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