Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g meel
- 700 g rundsvlees, in blokjes ( ongeveer 2 cm)
- 140 g ui, in stukken (3 cm)
- 100 g selderij, in stukken (3 cm)
- ½ teentje knoflook
- 50 g gedroogde eekhoorntjesbrood, 10 min. in lauw water geweekt en uitgelekt
- 20 g extra vergine olijfolie
- 40 g boter
- 100 g droge witte wijn
- 30 g tomatenpuree
- 200 g wortelen, in schijfjes of in stukken (2 cm)
- 2 gedroogde laurierbladeren
- 1 takje verse tijm, waarvan de blaadjes gewassen en gedroogd zijn
- 300 g zelfgemaakte vleesbouillon
- 1 afgestreken tl zout
- 400 g aardappelen, in blokjes (ong. 2 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1259 kJ / 301 kcal
- Protein
- 30.4 g
- Carbohydrates
- 20.7 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 3.3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allVarkenshaasje met mosterdsaus
30 Min
Risotto bolognese
45 Min
Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes
2 Std.
Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
1 Std. 15 Min
Kip met warme aardappelsalade
55min
Kip garam masala
50 min
Kip met romige groenten saus
50 min
Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus
1h 25min
Turkse moussaka
1 godz. 10 min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8h 45min
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45 Min
Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree
1 godz. 10 min