Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gehaktbrood
- 20 g oud brood, in stukken (3 cm)
- 60 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
- 60 g gemengde groenten (look, ui, wortel, selderij en peterselie), in stukken (3 cm)
- 400 g rundergehakt
- 2 eieren
- 1 tl zout
- 1 snuifje peper
- 100 g spek , fijngesneden
Saus en bijgerecht
- 30 g extra vergine olijfolie + naar believen
- 500 g aardappelen, in schijfjes (1/2 cm) of in blokjes (3 tot 4 cm)
- 300 g verse champignons, schoongemaakt en in schijfjes
- 1 tl zout
- 30 g sjalotten, in helften
- 100 g droge witte wijn
- 300 g water
- 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
- 1 snuifje gemalen zwarte peper
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1347 kJ / 322 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 14.6 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allVarkenshaasje met mosterdsaus
30min
Risotto bolognese
45min
Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes
2j
Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling
1h 15min
Kip met warme aardappelsalade
55min
Kip garam masala
50min
Kip met romige groenten saus
50min
Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus
1h 25min
Turkse moussaka
1h 10min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8 Std. 45 Min
Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes
45min
Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree
1h 10min