Vleesgehaktbrood met champignons
TM5 TM6

Vleesgehaktbrood met champignons

4.7 (10 ratings)

Ingredients

Gehaktbrood

  • 20 g oud brood, in stukken (3 cm)
  • 60 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
  • 60 g gemengde groenten (look, ui, wortel, selderij en peterselie), in stukken (3 cm)
  • 400 g rundergehakt
  • 2 eieren
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje peper
  • 100 g spek , fijngesneden

Saus en bijgerecht

  • 30 g extra vergine olijfolie + naar believen
  • 500 g aardappelen, in schijfjes (1/2 cm) of in blokjes (3 tot 4 cm)
  • 300 g verse champignons, schoongemaakt en in schijfjes
  • 1 tl zout
  • 30 g sjalotten, in helften
  • 100 g droge witte wijn
  • 300 g water
  • 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
1347 kJ / 322 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
16.7 g
Fat
14.6 g
Fibre
2.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all