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Quiche broccoli e prosciutto cotto

Quiche broccoli e prosciutto cotto
4.6 91 ratings
Prep. 40 min
Total 3 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta sfoglia veloce
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
Ripieno
  • 150 g di porri a rondelle sottili (peso netto)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di cimette di broccolo lavate (peso netto)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 100 g di Fontina a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di prosciutto cotto a striscioline
  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 g di panna da cucina
  • 100 g di latte
  • 1 uovo
  • 1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate
Terminare la preparazione
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g
Calories 2042 kJ / 448 kcal
Fat 38 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 24 g

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Italy

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