![Insalata di patate con senape e menta Insalata di patate con senape e menta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7B426DDA-8D2A-4A0E-936E-47EF44F9FB4D/Derivates/9F7C8D7B-54FF-4027-84A9-0BDE1F4DD2EE.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 20 g di capperi sott'aceto, scolati
- 500 g di acqua
- 800 g di patate, sbucciate ed a pezzi (2-3 cm)
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di aceto di vino bianco
- 10 g di senape piccante o dolce
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1063 kJ / 254 kcal
- Protein
- 4.3 g
- Carbohydrates
- 31.6 g
- Fat
- 13.2 g
- Fibre
- 2.9 g
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