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Mille-feuille pistache-framboise

Mille-feuille pistache-framboise
3.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
10 portions
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre doux préalablement congelé à plat et en morceaux
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel fin
La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 50 g de fécule de maïs
  • 3 œufs
  • 10 g de vanille en poudre
  • 80 - 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
Le montage
  • 12 framboises fraîches

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.1 g
Calories 1356 kJ / 324 kcal
Fat 19.6 g
Carbohydrates 30.5 g

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