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Focaccia mit Birnen und Gorgonzola

Focaccia mit Birnen und Gorgonzola
3.3 4 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 15 min
6 Stücke
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Ingredients

  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten und Belegen
    40 g
  • Williams-Christ-Birnen in Stücken (3 cm)
    350 g
  • Wasser
    200 g
  • Zucker
    1 TL
    1 TL Backmalz
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
    1 Pck. Trockenhefe
  • Weizenmehl Type 550
    300 g
  • Roggenmehl Type 1150
    200 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Gorgonzola in Stücken (3-4 cm)
    150 - 200 g

Nutrition per 1 Stück

Calories 479 kcal / 2004 kJ
Protein 18 g
Fat 17 g
Carbohydrates 67 g
Fibre 4.1 g

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