Frische Ravioli mit Fischfüllung

Name: Frische Ravioli mit Fischfüllung
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 - 3 Stängel Petersilie; 40 g natives Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 150 g Kartoffeln; 150 g weißes Fischfilet; 30 g trockener Weißwein; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Ei; 40 g Brotbrösel; 100 g Hartweizengrieß; 300 g Mehl; 4 Eier; 1 EL natives Olivenöl; 1 TL Salz; 30 g natives Olivenöl; 1 Zwiebel; 100 g Zucchini; 2 - 3 Zweige Thymian; 400 g Cherry-Tomaten; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; Wasser; 100 g Garnelen, roh, geschält

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Difficulty medium

Preparation time 1h 10 min

Total time 2h

Serving size 6 Portionen

Ingredients

2 - 3 Stängel Petersilie, abgezupft
40 g natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe
150 g Kartoffeln, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
150 g weißes Fischfilet, in Würfeln (ca. 2 cm), z.B. Wolfsbarsch, Goldbrasse, Seeteufel
30 g trockener Weißwein
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Ei
40 g Brotbrösel