![Frische Tortellini Bolognese Frische Tortellini Bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/766D0371-517B-42AC-A43A-EA9C4825C8F6/Derivates/772791BE-79D7-4E5B-AAD4-EBFB4AF8C38E.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Füllung
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 130 g Rindergulasch (2-3 cm)
- 130 g Mortadella, in Stücken (2-3 cm)
- 80 g roher Schinken, in Scheiben
- 1 Ei
- ½ TL Muskat
- ½ TL Salz
Pasta und Fertigstellung
- 100 g Hartweizengrieß
- 300 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 4 Eier
- 1 EL natives Olivenöl
- 1 TL Salz
- 2 - 3 l Wasser
-
4 - 6
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 4 - 6 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1602 kJ / 383 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.7 g
Alternative recipes
Show allZucchini-Nudeln mit Muskatsahne
45min
Nudelauflauf mit Salsiccia und Mozzarella
1 Std. 20 Min
Risotto alla Milanese
35min
Linguine mit Zucchini-Carbonara
30 Min
Trüffel-Parmesan-Ravioli
3h 30 min
Safran-Hühnchen-Penne
35min
Käse-Makkaroni
50 Min
Hähnchen-Zucchini-Pasta
30 Min
Lasagne mit Auberginen-Bolognese
1 Std. 40 Min
One-Pot-Pasta mit Zitronen-Hähnchen
45min
Spaghetti-Pizza mit Hackbällchen und Mozzarella
1 Std. 10 Min
Tortiglioni mit Hühnchen und Oliven
35min