Farfalle mit Spargel, Bauchspeck und Safran

Farfalle mit Spargel, Bauchspeck und Safran

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Schalotten
40 g
natives Olivenöl
25 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
150 g
130 g Pancetta, in Würfeln (5 mm)
Spargel geschält, in Stücken (2 cm), Spargelspitzen zur Seite stellen
400 g
Salz
1 ½ TL
Wasser
800 g
Farfalle (Kochzeit 12 Minuten)
400 g
Safran, gemahlen (0,1 g)
1 Dose

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 2332 kJ / 557 kcal

Fat 18 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 73 g

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