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Bucatini mit Auberginen und Steinpilzen
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Ingredients
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Wasser und mehr zum Einweichen der Pilze und Kochen der Nudeln50 g
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Salz und mehr zum Kochen der Nudeln1 TL
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getrocknete Steinpilze25 g
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Parmesan in Stücken60 g
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natives Olivenöl70 g
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Knoblauchzehen2
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Thymianblättchen, frisch abgezupft4 Stängel
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Cherry-Tomaten halbiert500 g
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Auberginen geschält, in Würfeln (1-2 cm)400 g
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Wasser50 g
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Salz1 TL
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Nudeln z.B. Bucatini400 g
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Pfeffer1 Prise
Nutrition per 1 Portion
Calories
636 kcal /
2664 kJ
Protein
21 g
Fat
24 g
Carbohydrates
77 g
Fibre
13 g
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