Skip to main content Search
Überbackene Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten

Überbackene Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten
4.4 168 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Pecorino in Stücken
    60 g
  • Mozzarella abgetropft, in Stücken
    250 - 300 g
  • natives Olivenöl und etwas mehr zum Braten
    40 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Cherry-Tomaten halbiert
    300 g
  • Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
    1 ¼ TL
  • Pfeffer aus der Mühle
    1 Prise
  • Auberginen in Würfeln (2 cm)
    500 g
  • kurze Makkaroni (Maccheroncini)
    350 g
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Basilikum abgezupft
    1 Stängel
  • Butter
    50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g
Calories 4289 kJ / 1025 kcal
Fat 72 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizza & Pasta 66 Recipes
Germany
Pizza & Pasta 66 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Pasta mit Hähnchen und Gorgonzola

4.2(299)

30 min

Osttiroler Schlipfkrapfen

4.3(42)

2 godz. 30 min

Kunterbunte Lunch-Gläser

4.6(77)

40 min

Schwarzwurzel-Auflauf

4.3(133)

1 godz. 25 min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

4.7(79)

3 godz. 30 min

Rauchige Paella mit Schweinebäckchen

4.3(95)

1 godz. 10 min

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

4.7(248)

1 godz. 40 min

One Pot Penne mit Linsenbolognese

4.0(485)

40 min

Muschelnudeln mit Rahmspinat

4.4(641)

50 min

Pasta alla Puttanesca

4.5(6)

45 min

Muschelnudeln mit Waldpilzfüllung

4.8(13)

1 godz. 10 min

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

4.3(62)

1 godz. 45 min

 Show all