Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

8 portions

Ingredients

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6.8 g

Calories 2704 kJ / 643 kcal

Fat 26.3 g

Carbohydrates 93.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fraise rhubarbe 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Muffins aux noix

15 min

Tiramisu chocolat, café et vanille

1 h 35 min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40 min

Beignets de pommes

10 min

Energy balls avoine et beurre de cacahuète

30 min

Churros maison et pâte à tartiner

1 h 10 min

Légumes d'automne aux épices, semoule et fondant au chocolat vapeur

1 h

Verrines à l'orange

1 h 15 min

Mousse minute à la framboise

5 min

Bouza (crèmes à la noisette)

3 h 30 min

Douceur mangue-Passion

15 min

Fondue au Chocolat à la Wonka

20 min

Show all