Skip to main content Search
Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio
4.7 194 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Wasser
    800 g
  • Kräuteressig
    300 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Nelken
    2
  • Wacholderbeeren
    6
  • weiße Senfkörner
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    ½ TL
  • Salz
    2 TL
  • brauner Zucker
    1 EL
  • Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
    500 g
  • Trüffelöl (ca. 50 g)
    9 TL
  • Parmesan gehobelt
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g
Calories 613 kJ / 147 kcal
Fat 11 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Detox-Salat

4.1(1.3K)

10min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

4.1(568)

40min

Vitello Tonnato

4.1(16)

24h

Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)

4.2(77)

40min

Thunfisch-Couscous-Salat mit Kichererbsen

4.6(194)

30min

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme

4.2(34)

20min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

4.1(19)

1h 15min

Schneller Gemüsesalat

4.3(549)

10min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

4.3(40)

40min

Sauerkraut-Kräuter-Salat

4.4(59)

10min

Reis-Thunfisch-Salat

4.4(158)

1h

Spicy Nudelsalat

4.5(186)

30min

 Show all