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Gemüse-Taboulé

Gemüse-Taboulé
4.2 79 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
10 Portionen
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Ingredients

  • Bulgur grobkörnig
    350 g
  • Wasser
    950 g
  • Salz
    2 ¾ TL
  • Petersilie abgezupft
    ½ Bund
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt
    1
  • Erdnusscreme fein
    120 g
  • Balsamico, dunkel
    40 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Honig flüssig
    20 g
  • Olivenöl
    70 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Möhren in Stücken
    250 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Rotkohl in Stücken
    350 g
  • rote Paprika in Stücken
    400 g
  • Lauchzwiebeln in Ringen (5 mm)
    70 g
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
    70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Calories 1486 kJ / 355 kcal
Fat 17 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 37 g

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