Laap de bœuf

Laap de bœuf

3.6 25 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Le condiment

2 gousses d'ail
80 g d'échalotes coupées en deux
20 d'oignons nouveaux coupés en deux

20 oignons blancs, coupés en deux
100 g de haricots verts frais
1 piment frais épépiné
20 g de gingembre frais coupé en morceaux (2 cm)
1 tige de citronnelle fraîche émincée finement
2 citrons verts zeste et jus

Le laap

10 g d'huile d'olive
400 g de viande de bœuf hachée
3 - 4 c. à soupe de sauce de soja à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe rase de sucre en poudre

Le riz et la finition

500 g d'eau
230 g de riz gluant cru
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de pousses de soja frais
1 bouquet de menthe fraîche ciselée
1 bouquet de coriandre fraîche ciselée
1 bouquet de basilic thaï frais ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23.8 g

Calories 1231 kJ / 294 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Riz du monde 11 Recipes
France

You might also like...

Show all

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1 h 15 min

Echine aux échalotes et au thym

1 h 40 min

Rôti de veau et haricots verts

1 h

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

No ratings

Blancs de volaille à la moutarde

45 min

Parmentier de boudin à la patate douce

50 min

Pain de viande aux épinards et au fromage

1 h 15 min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 h 30 min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35 min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2 h

Poulet au lait de coco et épices

50 min

Show all