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Risotto de poulet aux champignons

Risotto de poulet aux champignons
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 30 g de parmesan coupé en morceaux
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 400 g de champignons de Paris frais coupés en quatre suivant la taille
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 70 g d'échalotes
  • 50 g d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 650 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 300 g de filet de poulet, sans peau détaillés en cubes (2 cm env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30.5 g
Calories 2722 kJ / 651 kcal
Fat 28.3 g
Carbohydrates 68.8 g

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