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Riz à l'espagnole

Riz à l'espagnole
3.5 41 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
6 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon jaune coupé en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 200 g de riz basmati
  • 600 g d'eau
  • 1 dose de safran en poudre
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 150 g de tomates confites coupées en dés
  • 150 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de poivron rouge coupé en lanières
  • 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g d'escalopes de poulet coupées en fines lanières
  • 1 chorizo doux, coupé en rondelles fines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41.7 g
Calories 2605 kJ / 623 kcal
Fat 34.7 g
Carbohydrates 36.2 g

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