Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

Boulettes keftas aux citrons confits, tajine de légumes aux agrumes

3.2 19 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 55 min

4 portions

Ingredients

Les boulettes d'agneau

1 bouquet de persil plat frais
1 bouquet de coriandre fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
1 c. à café de piment rouge doux en poudre
½ citron confit
500 g de viande d'agneau dénervée, en morceaux
le jus d'un citron jaune

Le tajine de légumes

10 brins de coriandre fraîche
200 g d'oignons coupés en deux
20 g d'huile d'olive
½ c. à café de ras el-hanout
400 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
300 g d'eau
le jus d'une orange non traitée
200 g de pois chiches en conserve
200 g d'olives noires dénoyautées
le zeste d'une orange non traitée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 2462 kJ / 591 kcal

Fat 14.3 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des agrumes 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Navarin aux petits légumes

1 h

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

3 h 5 min

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 h 15 min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min

Poulet entier et salade de boulgour aux tomates et à la menthe

1 h 15 min

Parmentier d'agneau

2 h 5 min

Aillade de veau

1 h 30 min

Cocottes gratinées à la grecque

1 h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 h

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1 h

Show all