Sugo all'ortolana

Sugo all'ortolana

4.6 235 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 5 min

12 porzioni

Ingredients

800 g di pomodori maturi in quarti

800 g di polpa di pomodoro, in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
200 g di carote pelate e a pezzi (3-4 cm)
50 g di gambi di sedano a pezzi (3-4 cm)
100 g di zucchine a dadini (1-2 cm)
100 g di peperoni a pezzi (1-2 cm)
100 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
100 g di acqua
2 - 3 cucchiaini di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1 g

Calories 209 kJ / 50 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sughi rossi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pesto mandorle e basilico

10 min

Pesto di mandorle

10 min

Maionese ai peperoni

15 min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10 min

Olio aromatizzato ai pomodori secchi, rosmarino e timo

15 min

Salsa Mornay

20 min

Pesto di peperoni Padrón

4 h 15 min

Salsa agrodolce alla parmigiana

25 min

Tzatziki

20 min

Ricotta con pesto di piselli

35 min

Salsa cremosa alla Feta

10 min

Show all