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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paupiettes de veau aux olives
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Ingredients
La farce
-
d'épaule de veau coupée en morceaux200 g
-
de lardons150 g
-
œuf1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Les paupiettes aux olives
-
escalopes de veau (env. 120 g chacune)4
-
d'olives noires dénoyautées20 g
-
d'oignon rouge coupé en deux100 g
-
gousses d'ail2
-
d'huile d'olive3 c. à soupe rase
-
de tomates concassées en conserve120 g
-
de vin blanc sec40 g
-
d'eau50 g
-
bouquet garni1
-
de fond de veau déshydraté1 c. à soupe rase
-
d'olives vertes dénoyautées100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
573 kcal /
2389 kJ
Protein
57 g
Fat
35 g
Carbohydrates
7 g
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