Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La farce
- 30 g d'échalote
- 50 g de pomme, détaillée en dés
- 15 g d'huile d'olive
- 2 tranches de pain d'épices, émiettée
- 1 œuf
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de grains de cassis frais
Les cailles et la sauce cassis
- 15 g d'huile d'olive
- 6 cailles, préalablement désossées par le boucher
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de vinaigre
- 40 g de miel
- 80 g de grains de cassis frais
- 300 g d'eau
- 1 c. à café de fond de volaille déshydraté
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1361 kJ / 325 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 18 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Parmentier de poulet au curry
1 Std. 15 Min
Ragoût de poulet, chorizo et pommes de terre
50min
Gratin de pomme de terre, bacon et à La Vache qui rit®
1 Std. 10 Min
Mafé de poulet
1 Std.
Curry de poulet et riz
40min
Ratatouille aux merguez
40min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40min
Boulettes de dinde sauce moutarde
45min
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1 Std. 25 Min
Veau bolognaise et polenta
35min
Emincé de dinde, haricots plats et chorizo
45min
Choucroute
1 Std. 25 Min