Skip to main content Search
Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange
4.3 6 rating
Prep. 30 min
Total 4 h 25 min
16 pièces
Sign up for free

Ingredients

Les tuiles à l'orange
  • 2 oranges non traitées
  • 300 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
La crème à l'orange
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 2 œufs
  • 35 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 4.3 g
Calories 1051.4 kJ / 250.4 kcal
Fat 11.7 g
Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Biscuits des petits écoliers

4.6(26)

3 h 50 min

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

4.3(81)

55 min

Madeleines au miel et fleur d'oranger

4.4(74)

6 h 25 min

Biscuits granola

4.7(149)

2 h 40 min

Eclairs framboises-pistaches

4.7(10)

24 h

Petits fours aux amandes

4.0(5)

30 min

L'escargot chou

5.0(28)

1 h 15 min

Gâteau nantais

4.0(41)

1 h

Tarte pomme-citron sans gluten

4.7(81)

1 h 30 min

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

4.3(98)

1 h 15 min

Sablés façon sucettes

4.3(15)

1 h 30 min

Biscuits du randonneur

4.1(62)

5 h

 Show all