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Galette à la crème d'amande

Galette à la crème d'amande
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Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 parts
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Ingredients

La pâte feuilletée express
  • 200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
La crème d'amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 10 g de fécule de maïs
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 10 g rhum (optional)
  • 100 g beurre doux mou
  • 1 œuf
Le montage et la finition
  • 1 œuf battu à la fourchette
  • 2 pincées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.5 g
Calories 2895 kJ / 696 kcal
Fat 53 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 44.3 g

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