Galette à la crème d'amande

Galette à la crème d'amande

4.6 331 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 parts

Ingredients

La pâte feuilletée express

200 g de beurre demi-sel préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide

La crème d'amande

100 g de sucre en poudre
100 g d'amandes en poudre
10 g de fécule de maïs
10 g de sucre vanillé maison
10 g rhum (optional)
100 g beurre doux mou
1 œuf

Le montage et la finition

1 œuf battu à la fourchette
2 pincées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.5 g

Calories 2895 kJ / 696 kcal

Fat 53 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 44.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois 11 Recipes
France

Galettes des rois, le best-of 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Clafoutis léger à la rhubarbe

1h

Pancakes légers aux myrtilles

1h 15min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3h 30min

Mont-blanc revisité

4h 20min

Moelleux patate douce, vanille et coco

1h 15min

Pavlova végétalienne

3h

Gianduja maison

4h 25min

Cookies aux fruits secs

50min

Choux vanillés

1h 20min

Tartelettes pistache-framboise

50min

Brioche légère à la fleur d’oranger

3h

Quatre-quarts coco-citron vert

1h 5min

Show all