Skip to main content Search
Mini éclairs aux fraises Tagada

Mini éclairs aux fraises Tagada
4.0 17 ratings
Prep. 30 min
Total 24 h
30 pièces
Sign up for free

Ingredients

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La crème aux fraises Tagada (le jour même)
  • 400 g de lait
  • 170 g de fraises Tagada
  • 40 g de fécule de maïs
  • 3 œufs
La pâte à choux
  • 150 g d'eau et 5-10% du poids du fondant blanc
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • eau
  • 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 2.5 g
Calories 527.3 kJ / 125.3 kcal
Fat 3.7 g
Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Nid de Pâques

4.3(90)

1 h 45 min

Biscuits poisson d'avril

4.1(35)

55 min

Gâteau écailles de poisson

4.3(8)

1 h 20 min

Brioche perdue aux pommes, caramel et noix

4.4(27)

45 min

Opéra

4.7(140)

24 h

Gâteau craquant pommes et noix de coco

4.7(51)

45 min

Melon pan au matcha

4.6(10)

3 h 35 min

Sablés d'antan

4.0(23)

1 h 30 min

Gâteau aux fruits

4.8(174)

55 min

Cheesecake à la fraise

4.3(10)

13 h 45 min

Mille-feuille à l'ananas

4.4(13)

3 h 15 min

Tarte vegan au chocolat et caramel

4.5(19)

3 h 30 min

 Show all