Straccetti di pollo alla maionese verde
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Straccetti di pollo alla maionese verde

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Ingredients

  • 30 g di foglie di sedano, lavate ed asciugate
  • 20 g succo di limone, spremuto fresco
  • 1 uovo
  • 2 pizzico di sale + q.b.
  • 200 g di olio extravergine di oliva
  • 3 limoni, preferibilmente biologici (la scorza senza la parte bianca) (optional)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, lavato ed asciugato
  • 450 g di petto di pollo a listarelle
  • 500 g di acqua
  • 2 limoni, preferibilmente biologici, il succo spremuto fresco e la scorza a julienne (senza la parte bianca opzionale)
  • 3 carciofi, puliti
  • olio extravergine di oliva q.b. per condire
  • 1 pizzico di pepe rosa in grani

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2740 kJ / 655 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
5 g
Fat
57 g

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