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Hamburger sans gluten
Ingredients
Les pains burger sans gluten
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100 g de farine de riz
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100 g de fécule de maïs
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100 g de farine de soja
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4 c. à café bombées de gomme de guar
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150 g de lait
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100 g d'eau
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10 g de levure boulangère fraîche
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1 c. à café de sel
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1 c. à café de sucre en poudre
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2 œufs moyens (53-63 g)
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40 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 c. à café de graines de sésame
La garniture
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15 g d'huile d'olive
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600 g de viande de bœuf hachée façonnée en 6 steaks
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50 g de ketchup
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6 tranches de fromage type Morbier
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50 g de cornichons émincés en fines lamelles
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80 g de tomate émincée en rondelles
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100 g d'oignons rouges émincés en fines rondelles
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50 g de salade verte
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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