Schweinslungenbraten mit Spargel

Name: Schweinslungenbraten mit Spargel
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 1 TL Salz; 500 g Erdäpfel; 600 g Schweinslungenbraten; 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 8 - 10 Scheiben Rohschinken; 800 g grüner Spargel; ½ TL Zucker; 2 TL Butter; 20 g Weißwein; 200 g Frischkäse; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 EL gemischte, frische Kräuter; 2 TL Öl zum Braten

4.7 (66 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 40 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

700 g Wasser
1 TL Salz, etwas mehr zum Würzen
500 g Erdäpfel, klein (Babyerdäpfel)
600 g Schweinslungenbraten, halbiert
2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
8 - 10 Scheiben Rohschinken
800 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
½ TL Zucker
2 TL Butter, in Flöckchen
20 g Weißwein
ή 1 TL Zitronensaft
200 g Frischkäse
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2 EL gemischte, frische Kräuter, Blättchen abgezupft
2 TL Öl zum Braten

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2510 kJ / 600 kcal
Πρωτεΐνη: 51 g
Υδατάνθρακες: 33 g
Λιπαρά: 30 g
Κορεσμένα λιπαρά: 14 g
Φυτικές ίνες: 7.5 g
Νάτριο: 1771 mg