Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 154ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Πρωτεΐνη 79.19 g

Θερμίδες 10721 kJ / 2565 kcal

Λιπαρά 42.85 g

Φυτικές ίνες 42.35 g

Υδατάνθρακες 465.59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Recetas detox 12 Συνταγές
Ισπανία

Recetas Detox 12 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Conchas Gourmet

3ωρ. 15 λεπτ.

Calzone Napolitano

1ωρ. 40 λεπτ.

Mini baguettes rústicas

16ωρ. 30 λεπτ.

Pan gallego con masa madre

15ωρ. 30 λεπτ.

Cinnamon rolls de calabaza

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan camembert

2ωρ. 30 λεπτ.

Bollos preñaos

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan rústico de cúrcuma

9ωρ. 30 λεπτ.

Bollos de pan de batata

3ωρ.

Panecillos de chorizo al vapor

2ωρ.

Brioches de remolacha

2ωρ.

Pan crujiente de trigo sarraceno

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων