Pane Vallemaggia con lievito madre

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 33ωρ.

650 g

Υλικά

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina bigia
50 g di acqua

Impasto per il pane Vallemaggia

300 g di acqua
3 pizzichi di lievito di birra disidratato (προαιρετικό πεδίο)
310 g di farina bigia
100 g di farina di segale (Tipo 610)
10 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina bigia per infarinare

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 605 mg

Πρωτεΐνη 7 g

Θερμίδες 1041 kJ / 249 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.3 g

Υδατάνθρακες 55 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fare il pane con il lievito madre 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Girelle alla cannella

3ωρ.

Pane ticinese

1ωρ. 50 λεπτ.

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40 λεπτ.

Grissini

2ωρ.

Pane alpino di segale con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Pane ai semi con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Bürli con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Focaccia con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Starter di lievito madre

Καμία βαθμολογία

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Καμία βαθμολογία

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Καμία βαθμολογία

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2ωρ.

Εμφάνιση όλων