Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ. 30 λεπτ.

1000 g

Υλικά

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
15 g di farina
15 g di acqua

Preimpasto

140 g di farina di farro (Tipo 1050)
140 g di acqua

Impasto per il pane attorcigliato

3 pizzichi di lievito di birra disidratato
300 g di acqua
300 g di farina
250 g di farina di farro (Tipo 1050)
12 g di sale

Formatura e cottura

di farina per infarinare

farina bigia, per infarinare

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 100 g

Νάτριο 473 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1063 kJ / 254 kcal

Λιπαρά 1 g

Φυτικές ίνες 5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.2 g

Υδατάνθρακες 53 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Fare il pane con il lievito madre 8 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane per toast

3h

Pane a fisarmonica alle erbe

1h 20min

panini al latte

2h 5min

Esperienza culinaria Pane a torciglione veloce

40min

Cuchaule (Pane allo zafferano)

2h 30min

Pane Vallemaggia con lievito madre

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Ninguna valoración

Pane ai semi con lievito madre

Ninguna valoración

Bürli con lievito madre

Ninguna valoración

Pane rustico con lievito madre

Ninguna valoración

Focaccia con lievito madre

Ninguna valoración

Starter di lievito madre

Ninguna valoración

Εμφάνιση όλων