Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ. 30 λεπτ.

4 porções

Υλικά

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porção

Νάτριο 19341.1 mg

Πρωτεΐνη 71.4 g

Θερμίδες 5129 kJ / 1225.9 kcal

Λιπαρά 62.3 g

Φυτικές ίνες 2.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 88.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salada de beringela e lentilhas

40min

Frango com molho de limão e arroz

45min

Peixe ao vapor com arroz e legumes

30min

Almôndegas e batatas com molho de amêndoa

Ninguna valoración

Empanadas de carne - Argentina

1h 50min

Aula de cozinha Boas-vindas

2h

Empada de borrego com puré de batata

Ninguna valoración

Risoto de bacalhau

40min

Kebab picante de frango com batata espiralizada

45min

Frango com brócolos, cogumelos e massa

35min

Asas de frango com molho de cidra e legumes

45min

Salmão com quinoa e toranja

Ninguna valoración

Εμφάνιση όλων