Συσκευές & Αξεσουάρ
Macarons au chocolat Dubaï
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
30 pièces
Υλικά
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60 g d'amandes émondées (voir "Conseil(s)")
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50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
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110 g de sucre glace (voir conseil)
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vinaigre blanc pour nettoyer
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100 g de blancs d'œufs
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100 g de sucre
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2 pointes de couteau de colorant alimentaire vert
La garniture aux pistaches
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25 g de pistaches, hachées
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170 g de crème de pistache
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15 g de tahini
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50 g de pâtes sèches, type cheveux d'ange (pâte à kadayif), grillés
La ganache au chocolat
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125 g de chocolat noir en morceaux (2 cm)
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1 c. à café d'huile de noix de coco
Le montage
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5 g de framboises lyophilisées en brisures
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10 g de pistaches, hachées
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or alimentaire en paillettes
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 pièce
Νάτριο
27.3 mg
Πρωτεΐνη
2.1 g
Θερμίδες
473.5 kJ /
113.2 kcal
Λιπαρά
5.7 g
Φυτικές ίνες
0.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
1.9 g
Υδατάνθρακες
13.8 g
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