Κέικ με γεύση "τηγανίτες μήλου"

Name: Κέικ με γεύση "τηγανίτες μήλου"
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 280 γρ. μήλα, Granny Smith; 55 γρ. καστανή ζάχαρη; 1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο; &frac18; κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο; 140 γρ. ζάχαρη; 125 γρ. σάλτσα μήλου; 85 γρ. πλήρες γάλα; 2 αυγά; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 255 γρ. αλεύρι; 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ; &frac18; κ.γλ. αλάτι; 55 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.σ. πλήρες γάλα

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

8 μερίδες

Υλικά

βούτυρο, ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους 1 εκ., και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
115 γρ.
μήλα, Granny Smith (περίπου 3 μήλα), ξεφλουδισμένα, σε κύβους 0,5 εκ. περίπου
280 γρ.
καστανή ζάχαρη
55 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
1 ½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
⅛ κ.γλ.
ζάχαρη
140 γρ.
σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
125 γρ.
πλήρες γάλα
85 γρ.
αυγά
2
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
255 γρ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.