Ρολό από πουρέ πατάτας με γέμιση ρατατούιγ

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 μερίδες

Υλικά

Ρατατούιγ

σκελίδα σκόρδο
½
ελαιόλαδο
25 γρ.
κρεμμύδι σε κομμάτια 2-3 εκ.
125 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια 2-3 εκ.
65 γρ.
αλάτι
2 πρέζες
αυγά
2
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
κολοκυθάκι σε κύβους 1 εκ.
130 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
πιπεριά τσίλι καγιέν, αποξηραμένη, ολόκληρη (προαιρετικό πεδίο)
1

Πουρές πατάτας

νερό
500 γρ.
πατάτες ξεφλουδισμένες, σε κομμάτια 3 εκ.
1000 γρ.
αλάτι
1 - 2 κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 κ.γλ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
70 γρ.

Συναρμολόγηση

τόνο σε κονσέρβα, διατηρημένο σε λάδι (στραγγισμένο)
100 γρ.
μαγιονέζα
2 - 3 κ.σ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι σε ροδέλες, για το γαρνίρισμα
50 γρ.
ελιές πράσινες ή μαύρες
8 - 10

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Νάτριο 1054.1 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 1877 kJ / 449 kcal

Λιπαρά 27.5 g

Φυτικές ίνες 5.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 37.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ιρακινά τυροπιτάκια (Chureck)

1ωρ. 40 λεπτ.

Τυροπιτάκια

35 λεπτ.

Αβγοσαλάτα

25 λεπτ.

Αλλαντικό κοτόπουλου

45 λεπτ.

Φαλάφελ

1ωρ. 25 λεπτ.

Ζεστή σαλάτα με τραγανές "smashed" πατάτες

1ωρ. 30 λεπτ.

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

1ωρ. 25 λεπτ.

Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό

20 λεπτ.

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

45 λεπτ.

Τραγανή σαλάτα με καρότα και μήλα

10 λεπτ.

Pulled chicken BBQ

15 λεπτ.

Ταμπουλέ

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων