Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 βαθμολογίες
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (προαιρετικό πεδίο)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (προαιρετικό πεδίο)
    ½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 813.8 mg
Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Λιπαρά 26.4 g
Φυτικές ίνες 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g
Υδατάνθρακες 13.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Polish Favourites 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baby-friendly Beef, Mushroom and Olive Stew

4.4(27)

1ωρ. 55 λεπτ.

Chicken Salad

4.5(43)

1ωρ. 20 λεπτ.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

4.7(33)

45 λεπτ.

Stuffed peppers with rice and tomato sauce

4.0(49)

1ωρ.

Black Pudding Scotch Eggs

4.0(5)

50 λεπτ.

Quick Lamb Dhansak

4.4(43)

50 λεπτ.

Pork Vindaloo

4.5(90)

4ωρ.

Sausage and Fennel Orzotto

4.0(106)

50 λεπτ.

Lamb Korma

4.2(111)

4ωρ.

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

4.1(57)

1ωρ. 5 λεπτ.

Sautéed Pork with Cider

4.7(59)

55 λεπτ.

Sticky Apple Pork Ribs

4.8(77)

2ωρ. 30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων