Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 13 βαθμολογία
Προετοιμασία 25 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (προαιρετικό πεδίο)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (προαιρετικό πεδίο)
    ½ tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 813.8 mg
Πρωτεΐνη 12.5 g
Θερμίδες 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Λιπαρά 26.4 g
Φυτικές ίνες 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.9 g
Υδατάνθρακες 13.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Polish Favourites 10 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

4.7(41)

40 λεπτ.

Lamb Korma

4.2(109)

4ωρ.

Ham, Egg and Chips

4.1(11)

30 λεπτ.

Meatballs in Tomato Sauce

4.2(15)

1ωρ. 10 λεπτ.

Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)

4.8(231)

1ωρ. 5 λεπτ.

Jalapeño Chicken Lettuce Wraps

4.3(3)

30 λεπτ.

Mexican Stuffed Peppers

4.5(155)

45 λεπτ.

Pork Vindaloo

4.4(86)

4ωρ.

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.1(28)

30 λεπτ.

Feijoada (Bean and Meat Stew)

4.8(17)

1ωρ. 10 λεπτ.

Pork Meatballs with Celeriac and Apple

4.6(33)

1ωρ. 10 λεπτ.

Cochinita Pibil (Slow-Cooked Pork)

4.4(15)

3ωρ. 50 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων