Compote de poires au safran

Name: Compote de poires au safran
Prep time: 55 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 bocaux
Ingredients: 200 g d'eau; 1700 g de poires; 4 - 8 filaments de safran; 80 - 120 g de sucre; 120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé; 1 bâton de cannelle; 2 clous de girofle

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 55 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 3ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 4 bocaux

Υλικά

200 g d'eau et un peu plus pour le plat à gratin
1700 g de poires, pelées, épépinées, coupées en huit (voir conseil)
4 - 8 filaments de safran, selon les goûts
80 - 120 g de sucre, selon les goûts
120 - 140 g de jus de citron, fraîchement pressé, pressé, selon les goûts
1 bâton de cannelle, coupé en deux
2 clous de girofle
½ c. à café de thym, séché (προαιρετικό πεδίο)
ή ½ c. à café de romarin, sec, haché

Διατροφή: ανά 1 bocal
Θερμίδες: 1460.3 kJ / 349 kcal
Πρωτεΐνη: 1.9 g
Υδατάνθρακες: 92.6 g
Λιπαρά: 0.5 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0 g
Φυτικές ίνες: 13.7 g
Νάτριο: 8.3 mg