Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
TM6 TM5

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

4.4 (23 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 30 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di vino rosso di buona qualità
  • 2200 g di acqua
  • ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) (προαιρετικό πεδίο)
    ή ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa (προαιρετικό πεδίο)
  • 8 bacche di ginepro
  • 1 cucchiaio di confettura di mirtilli neri
  • 15 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro
  • 2 filetti di manzo (medaglioni da 120-140 g circa ciascuno, altezza 2.5 cm)
  • 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Διατροφή
ανά 1 porzione
Θερμίδες
1862 kJ / 445 kcal
Πρωτεΐνη
31.9 g
Υδατάνθρακες
12.5 g
Λιπαρά
25.9 g
Φυτικές ίνες
0.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων