Polpettone in crosta

Polpettone in crosta

4.4 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 10 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Crosta di pane

5 g di lievito di birra fresco
200 g di acqua
500 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale

Polpettone

50 g di acciughe sott'olio
700 g di carne trita di manzo
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
500 g di acqua
150 g di prosciutto crudo a fette

Emulsione

20 g olio extravergine di oliva
20 g acqua
1 pizzico di sale

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 1921.4 mg

Πρωτεΐνη 47.8 g

Θερμίδες 3403.2 kJ / 813.4 kcal

Λιπαρά 40.1 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.2 g

Υδατάνθρακες 61.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Secondi di Carne 59 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carpaccio di manzo marinato alle erbe

2 godz. 15 min

Koftas di manzo con salsa allo yogurt

1 godz.

Nachos

1 godz.

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

1 godz. 25 min

Manzo alla borgognona

1 godz. 35 min

Lonza alla senape

1 godz. 5 min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 godz. 30 min

Korean beef bulgogi (TM6)

1 godz. 30 min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1 godz. 10 min

Ramen giapponese (TM6)

5 godz.

Crespelle con pollo e spinaci

2 godz.

Polpette alla rucola

40 min

Εμφάνιση όλων