Polpettone al vapore con salsa ai funghi

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

4.7 203 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di manzo
2 uova
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale + q.b.
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
12 - 16 fette di pancetta affumicata
3 fette di prosciutto cotto (circa 100 g)
120 g di mozzarella ben scolata dal siero e a fettine sottili
1 scalogno a metà
200 g di funghi prataioli, a metà
20 g di burro
200 g di vino bianco
450 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale
80 g di panna (min. 30% di grassi)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 0 mg

Πρωτεΐνη 38.2 g

Θερμίδες 1728 kJ / 413 kcal

Λιπαρά 25.6 g

Φυτικές ίνες 0.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 0 g

Υδατάνθρακες 7.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Secondi di Carne 59 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Manzo con olive e peperoni

35min

Pollo speziato sottovuoto

1h 50min

Spatzel con straccetti di tacchino in salsa cremosa

45min

Hamburger di pollo con salsa allo yogurt

2h 10min

Zuppa di pollo e cavolfiori

40min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Insalata di pollo e avocado

30min

Svizzere di pollo

35min

Stufato di manzo con purè di patate e carote

1h 30min

Tacos integrali con pulled pork alla birra

5h

Rotolini di tacchino

1h

Εμφάνιση όλων