Involtini al pomodoro

Name: Involtini al pomodoro
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di sedano; 2 spicchi di aglio; 1 rametto di rosmarino fresco; 12 fettine di vitello; 50 g di olio extravergine di oliva; 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe; 100 g di prosciutto cotto; 50 g di vino rosso; 300 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 pizzico di zucchero

3.5 (20 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 55 λεπτ.

Μερίδα 6 porzioni

Υλικά

50 g di sedano a pezzi (2 cm)
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
12 fettine di vitello (circa 600 g)
ή 12 filetti di manzo (circa 600 g) (vedere consigli)
50 g di olio extravergine di oliva
30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe + q.b.
100 g di prosciutto cotto a listarelle doppie
ή 100 g di pancetta a listarelle doppie
50 g di vino rosso
300 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 pizzico di zucchero

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1038 kJ / 248 kcal
Πρωτεΐνη: 26.4 g
Υδατάνθρακες: 2.2 g
Λιπαρά: 14.9 g
Φυτικές ίνες: 1.2 g