Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollitos de lechazo

1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
100 g de boletus frescos en láminas
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de vinagre
4 ramitas de romero fresco

Reducción de Ribera del Duero

750 g de vino tinto Ribera del Duero
220 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de maicena
30 - 35 g de zumo de naranja

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 29.75 g

Θερμίδες 3024 kJ / 723 kcal

Λιπαρά 38.66 g

Φυτικές ίνες 0.54 g

Υδατάνθρακες 57.11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Cocina española 15 Συνταγές
Ισπανία

COCINA ESPAÑOLA 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 λεπτ.

Gorditas de chicharrón

2ωρ.

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

1ωρ.

Curry de calabaza y pollo

40 λεπτ.

Albóndigas de pollo con almendras

Καμία βαθμολογία

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 λεπτ.

Lomo de cerdo con piña

1ωρ. 15 λεπτ.

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9ωρ. 15 λεπτ.

Codornices en escabeche de boletus

25ωρ.

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2ωρ. 15 λεπτ.

Ternera con setas al brandy

45 λεπτ.

Costillas teriyaki

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων