Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollitos de lechazo

1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
100 g de boletus frescos en láminas
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de vinagre
4 ramitas de romero fresco

Reducción de Ribera del Duero

750 g de vino tinto Ribera del Duero
220 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de maicena
30 - 35 g de zumo de naranja

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 29.75 g

Θερμίδες 3024 kJ / 723 kcal

Λιπαρά 38.66 g

Φυτικές ίνες 0.54 g

Υδατάνθρακες 57.11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Castilla y León 24 Συνταγές
Ισπανία

Cocina española 15 Συνταγές
Ισπανία

COCINA ESPAÑOLA 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45 Min

Cochinita pibil

3 Std. 50 Min

Mega hamburguesa

4 Std. 30 Min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

40 Min

Entraña de ternera con chimichurri

30 Min

Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

1 Std.

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 Std. 10 Min

Chiles en nogada

1 Std.

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 Min

Costillas de cerdo con salsa barbacoa en cocción lenta

2 Std. 35 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 Std.

Εμφάνιση όλων