Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Rollitos de lechazo

1 paletilla de cordero o de lechazo (aprox. 700 g) deshuesada, abierta en un filete y salpimentada
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de mollejas de cordero abiertas por la mitad
100 g de boletus frescos en láminas
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de vinagre
4 ramitas de romero fresco

Reducción de Ribera del Duero

750 g de vino tinto Ribera del Duero
220 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de maicena
30 - 35 g de zumo de naranja

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 29.75 g

Θερμίδες 3024 kJ / 723 kcal

Λιπαρά 38.66 g

Φυτικές ίνες 0.54 g

Υδατάνθρακες 57.11 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Castilla y León 24 Συνταγές
Ισπανία

Cocina española 15 Συνταγές
Ισπανία

COCINA ESPAÑOLA 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5ωρ.

Rabillo de ternera al chimichurri

2ωρ.

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1ωρ. 45 λεπτ.

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13ωρ.

Curry de cerdo salteado

1ωρ.

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1ωρ.

Escalopines con salsa de mango

40 λεπτ.

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1ωρ. 10 λεπτ.

Pozole Rojo

1ωρ. 30 λεπτ.

Pollo marinado con puré de patatas

13ωρ.

Pavo al ajillo con edamame

1ωρ.

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1ωρ.

Εμφάνιση όλων