Costolette di manzo glassate con patate gratinate

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

2.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ.

8 porzioni

Υλικά

Marinatura

5 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza
2 cucchiai di aglio in polvere
1 cucchiaio di pepe misto in grani
3 cucchiai di sale grosso
3500 - 3800 g di costine di manzo (prime rib) con osso (in 2 pezzi, ogni pezzo 2 ossa)
olio extravergine di oliva q.b.

Glassa al miele e erbe aromatiche e cottura

15 g di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di foglioline di timo fresco lavate e asciugate
25 g di salsa di senape
40 g di burro
140 g di miele

Patate gratinate

2 spicchi di aglio
150 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)

150 g Emmental, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di patate a pasta farinosa sbucciate e fette (4 mm) (vedere consigli)
430 g di panna (min. 30% di grassi)
10 g di sale
1 - 2 cucchiaini di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 5428 mg

Πρωτεΐνη 76 g

Θερμίδες 4038 kJ / 964 kcal

Λιπαρά 55 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 28 g

Υδατάνθρακες 41 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2024 35 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Petto di pollo e zucchine

50 Min

Scaloppine alla pizzaiola

25 Min

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35 Min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1 Std.

Pane frattau

1 Std.

Straccetti di tacchino al limone con julienne di verdure

45 Min

Manzo teriyaki con riso

1 Std. 50 Min

Scaloppine di pollo al limone

40 Min

Petto di pollo e verdure insaporite

45 Min

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 Min

Pollo al vapore con carciofi su letto di agretti

50 Min

Involtini lucani

50 Min

Εμφάνιση όλων